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长沙7家特色手工月饼出炉 一起看看哪款最任性

来源:长沙旅游网整理 时间:2016-09-09 浏览量:2250
摘要:中秋团圆怎能少得了月饼?长沙值得信赖外加高颜值的手工月饼还是为数不少的,或者你也可以选择自己DIY,这样你不仅可以吃到各种口味的月饼,随心搭配自己喜欢的口味,还能享受参与制作过程的乐趣!

  马上就是中秋了,月饼开始铺天盖地的出现在人们的视线中。而在长沙,提起月饼,几乎人人都会想到巢娭毑,尤其是正宗长沙人,可是最近连风云多年的巢娭毑都陷入“无添加,纯手工”的信任危机中,加上很多月饼作坊的不合格曝光,让人不得不对吃月饼有所顾虑。

  可是中秋团圆怎能少得了月饼?长沙值得信赖外加高颜值的手工月饼还是为数不少的,或者你也可以选择自己DIY,这样你不仅可以吃到各种口味的月饼,随心搭配自己喜欢的口味,还能享受参与制作过程的乐趣和成型之后的成就感哦!别磨蹭,心动了就赶紧行动吧!

  阳光梦工场

阳光梦工场

  阳光梦工场原本是一家diy蛋糕烘焙的店,现在也推出了月饼的制作。月饼主料有很多,比较受欢迎的有白莲蓉、红豆沙、紫薯、鸭蛋黄。材料采用的是优质小麦粉+特级花生油+糖浆等材料制成。

  他们家的广式月饼在烘烤过程中会用三种不同的温度烘烤,能够达到最完美的陈色和口感。月饼馅中的蛋黄是单独的一道工艺,会经过米酒浸泡除腥提香的特殊烘制。diy制作时间约30分钟,广式月饼烘烤时间约20分钟,冰皮月饼冷冻时间约10分钟。

  地址:长沙市雨花区万家丽中路喜盈门范城1栋b1楼b025号。

  手感麦夫

手感麦夫

  手感麦夫是一家坐落于湘江世纪城的软欧面包店。老板作为一个长沙老口子,“恰得苦,办得蛮,耐得烦”的长沙精神在她身上充分体现,她先是凭着15周年周游世界考取了导游证,到巴黎品尝“法棍”,又多次在新西兰品尝甜点,正是这种把什么都要做好的坚持,她获得了进口面粉、黄油的渠道。也让她在烘焙的路上越走越远,不断造福长沙北边的吃货们。

  在琳琅满目的月饼当中,苏式的手工炒馅月饼大概是有口皆碑的一味。手感麦夫家的酥皮用的猪油是宁乡花猪的肥肉炸出来的,饼皮外脆内软,入口酥而不散,又层次分明,而馅料鲜甜带咸,油而不腻。核桃、杏仁、腰果、花生、黑白芝麻、瓜子仁经过小火不断烘烤,五仁味香浓,散发独特香甜气味。

  地址:开福区 芙蓉北路世纪金源购物中心7号门对面(肯德基手扶电梯上二楼向江边前行20米)

  心诗礼芝士月礼

心诗礼芝士月礼

  心诗礼芝士月礼的月饼颜值绝对是杠杠滴,尊贵典雅的精选月饼礼盒,以红色和黑色为基调的经典配色,富有中国风又不失摩登和品味。新诗礼在原有的奶黄月饼基础上匠心制艺,采用日本进口桃山皮包裹,融合法国芝士配方和上等流沙蛋黄,让馅料带丝微咸的同时,奶香浓郁,入口满满回味!

  推荐:红酒蔓越莓芝士月饼、奥利奥芝士月饼。每一盒芝士月礼盒都贴心的为大家准备了一款低糖的手工炒制莲蓉馅,精致天然的口感老少皆宜,令家人享受美味的同时吃出健康。

  电话与微信预定:13787799241

  猫宁(Morning)手工烘焙

猫宁(Morning)手工烘焙

  这家店在株洲,也可以给长沙寄送。制作很讲究,在朋友圈的口碑也是很好。他们只做莲蓉蛋黄月饼,月饼是100%纯手工制作,饼皮薄。饼皮中所用的糖浆都是自己熬制的,其中柠檬是从云南运过来的汁多的青柠。

  饼皮的油是用的非转基因的天然花生油。月饼馅料是直接供应“香港荣华”月饼的,糖,莲子,油都是南非进口,生产工艺更精湛,港版馅料口感更柔滑,比其他馅料更加绵软、清甜。蛋黄是精选的放养的麻鸭蛋,个头比较大,口感松沙、起油,透心。

  暖七国际烘焙

暖七国际烘焙

  这家的月饼有四种口味:青莲蛋黄、金沙奶黄、瓣香玫瑰、浓情红豆。包装盒相当粉嫩,有蓝兔和粉兔两种!蓝兔=蛋黄2+奶黄1+玫瑰1+红豆2;98元;粉兔=蛋黄2+奶黄1+玫瑰2+红豆1;98元;蓝兔和粉兔配好口味,2盒湖南内包邮,全国4盒包邮。

  地址:奥克斯广场中央公馆5栋2404

  电话:15116109441

  creamy cake奶油蔷薇工作室

creamy cake奶油蔷薇工作室

  如果你想试试新鲜口味的月饼,可以尝试一下这家的特别制作。虽然外表看就是冰皮月饼,但内有乾坤。首先冰皮的部分,是用进口黄油代替了传统冰皮使用的色拉油,配方也重新经过计算,让无聊的冰皮变的奶味馥郁,q弹绵润。夹馅的部分采用都是低糖低油的内馅,但是口感很特别很新颖。

  店主推荐摩卡咖啡馅和榛子巧克力馅,据说口感丰富奇特却不违和。

  地址:长沙市河西奥克斯广场九栋2404号

  食鉴家

食鉴家

  这家的月饼得先预定,再纯手工制作,有蛋黄白莲蓉和蛋黄酥2种口味,都是特制的,甜度适中,不油腻!108元1盒,6个,小巧精致的让人不忍下嘴,吃完回味无穷!

  地址:马王堆中路东玺门

  电话:15111176591

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