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沪昆高铁沿线竟有这么多特色小吃 你吃过几样?

来源:长沙旅游网 时间:2016-10-26 浏览量:4848
摘要:距离沪昆高铁全线开通的日子越来越近,驴友们的心情是否早已蠢蠢欲动?走进一座城,除了饱览当地美景,最痛快的莫过于朵颐一城的美食。来吧,小编提前带你踏上沪昆沿线的美食之旅,找寻最爱的美食之城。

  距离沪昆高铁全线开通的日子越来越近,驴友们的心情是否早已蠢蠢欲动?其实,背上行囊,走进一座城,除了饱览当地美景,最痛快的莫过于朵颐一城的美食,感受味蕾的极致享受。来吧,小编提前带你踏上沪昆高铁沿线的美食之旅,找寻最爱的美食之城。

  上海站

  上海,一座小资气息浓郁的城市,在这块充溢着浪漫的土地上,有太多的美味牵绊着我们的脚步。待沪昆高铁开通之时,来这里逛吃逛吃,让你体会什么叫真正的恍如隔世……

  生煎包

生煎包

  土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。外皮底部色泽金黄,上半部撒上一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。

  蟹壳黄

蟹壳黄

  蟹壳黄创始于20世纪20年代初期,因饼形似蟹壳,熟后色泽如蟹壳背一样深红,所以称为"蟹壳黄"。以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。

  排骨年糕

排骨年糕

  排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。

  糟田螺

糟田螺

  糟田螺是上海著名的特色风味小吃,呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受欢迎。

  开洋葱油拌面

开洋葱油拌面

  观之色泽鲜艳,食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富,是上海是城隍庙的著名小吃之一。

  五仁梅花酥

五仁梅花酥

  上海传统汉族名点,以松仁、榄仁、桃仁、杏仁、瓜子仁为馅料,油酥面团作皮油炸而成。

  擂沙圆

擂沙圆

  这种汤圆,有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎。

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  杭州站

  定胜糕

定胜糕

  定胜糕属于杭州菜系,具有春季养生调理,术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。

  猪油糕

猪油糕

  又名脂油糕,广东,福建,浙江温州地区的一种糕点。早在清代就已著名,《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕是用猪油制成,洁白晶莹,葱香翠绿,糯软润湿,入口油而不腻。

  金华火腿

金华火腿

  金华火腿,俏丽的外形,鲜艳的肉,独特的芳香,悦人的风味,即以色、香、味、形,“四绝”而著称于世。

  龙井虾仁

龙井虾仁

  顾名思义,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。

  鹅肥肝

鹅肥肝

  永康民间养鹅历史悠久。清嘉庆年间出版的永康、武义等地的县志就有“本地有苍鹅”、“凡喜庆及酬神扫墓悉用之”等记载。

  嘉兴粽子

嘉兴粽子

  嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。

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  南昌站

  白糖糕

白糖糕

  白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃,起源于明清时期的南昌,被誉为“江西五大传统名点”,香韧柔软、风味独特,深受民众喜爱。

  军山湖大闸蟹

军山湖大闸蟹

  军山湖大闸蟹为江西省进贤县特产,中国国家地理标志产品。

  豫章酥鸭

豫章酥鸭

  豫章酥鸭是一道江西汉族名菜,色泽红亮,酥香味浓。

  三杯鸡

三杯鸡

  三杯鸡是江西特色菜,因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟而得名。

  鄱阳湖狮子头

 鄱阳湖狮子头

  鄱阳湖狮子头是江西省南昌地区汉族名菜,制作独特,以猪肉粒、香芋丝等为原料,质地酥软,味道鲜美。

  石头街麻花

石头街麻花

  石头街麻花是江西省南昌市著名的汉族小吃,麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、吃起来相当爽口。

  瓦罐汤

瓦罐汤

  瓦罐汤是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:‘凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味’,几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。

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  长沙站

  剁椒鱼头

剁椒鱼头

  剁椒鱼头是湘菜蒸菜的代表菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

  臭豆腐

臭豆腐

  长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。

  口味虾

口味虾

  口味虾是长沙著名的传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

  龙脂猪血

龙脂猪血

  制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。

  糖油粑粑

糖油粑粑

  新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人,引人胃口大开,使人想一口气就全部吞下。

  姊妹团子

姊妹团子

  姊妹团子是湖南省地方特色小吃,其颜色瓷白,晶莹透亮,小巧玲珑。糖馅团子甜香不腻,肉馅团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软,别具风味。

  腊味合蒸

腊味合蒸

  腊味合蒸属湘菜系,通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。

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  贵阳站

  凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼

  凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道美味佳肴,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。

  花溪牛肉粉

花溪牛肉粉

  花溪牛肉粉是人们到花溪不能不品尝的名牌小吃。花溪牛肉粉始于20世纪70年代,精选新鲜优质的黄牛肉,用多种香料卤制后,加入到煮好的贵州特有的米粉当中,配以适当的牛肉原汤以及特制的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料,粉爽滑微韧,肉鲜汤美。

  贵阳肠旺面

贵阳肠旺面

  贵阳肠旺面产地贵阳, 始于清朝, 兴于当代, 其历史悠久, 是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一. 其劲道足, 弹性好, 久拉不断之韧性是其小吃盛名的原因之一。

  荷叶糍粑

荷叶糍粑

  荷叶糍粑是贵州省著名的传统小吃。香酥甜美,既酥且糯,可口宜人。

  丝娃娃

丝娃娃

  丝娃娃在贵州是一种常见的地方传统小吃之一,只要在贵州各地每一处街上,几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。

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  昆明站

  宜良烧鸭

宜良烧鸭

  宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭,是云南省经典的汉族传统名肴。肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨,地方风味显著。起源于明朝,已有600多年的历史。

  三七汽锅鸡

三七汽锅鸡

  在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。

  过桥米线

过桥米线

  过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,起源于蒙自地区。是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

  云南饵块

云南饵块

  饵块为云南特有,是大理市最著名的小吃之一,饵块用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。

  豌豆粉

豌豆粉

  豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃,质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

  酸角糕

酸角糕

  酸角糕以天然酸角为原料,运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂,保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。

  待到沪昆高铁全线开通之时,约上志同道合的馋友们,一起将这些美食统统收入腹中吧!

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